طرز تهیه حلوا سه آرده با طعمی بی نظیر و ظاهری فوق العاده - مجله خبری

به گزارش مجله خبری، حتما می دانید که طرز تهیه حلوا، یکی از آن کارهای وقت گیر آشپزی است و اگر قرار باشد که یک حلوای سه آرده درست کنید، ضروری است که میزان دقت و مهارت خود را در این زمینه بالاتر ببرید. در این بین، توجه به مواردی مانند؛ تفت دادن به میزان آرد، غلظت شربت و استفاده از آردهای مرغوب؛ نتیجه کار شما را به مراتب بهتر می نماید. اگر می خواهید با ریزه کاری های طرز تهیه حلوا سه آرده آشنا شوید و بتوانید این حلوای خوشمزه مجلسی را خودتان در منزل تهیه کنید، با این مطلب از خبرنگاران ، همراه ما باشید.

حلوا سه آرده

حلوای سه آرده، یک حلوای شیک و مجلسی برای پذیرایی در مهمانی ها و مجالس رسمی است که می توانید با توجه به انسجامی که دارد، با استفاده از قیف و ماسوره به شکل های زیبایی، آن را تزئین کنید. در ادامه، مواد لازم و طرز تهیه حلوا سه آرده را با هم می بینیم:

مواد لازم برای طرز تهیه حلوا سه آرده

حتما از آردهای باکیفیت بهره ببرید و به یاد داشته باشید که کیفیت آرد برنج و آرد نخودچی در مزه نهایی این حلوا، تاثیر زیادی دارد.

مراحل طرز تهیه حلوا سه آرد مجلسی

برای تهیه این حلوای مقوی و خوشمزه، مراحل زیر را به ترتیب دنبال کنید.

• مرحله اول: اولین مرحله، آماده کردن شهد حلوا است. برای این منظور، آب و شکر را در ظرفی مناسب ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد و شکر کاملا حل گردد.
• مرحله دوم: سپس، گلاب و زعفران دم نموده را اضافه کنید و بعد از 2 دقیقه، شهد را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.
• مرحله سوم: آرد سفید را در تابه ای مناسب بریزید و به مدت 30 دقیقه با حرارت کم تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود و کمی تغییر رنگ بدهد.
• مرحله چهارم: در ادامه، آرد برنج را به آرد سفید اضافه کنید و ترکیب دو آرد را به مدت 15 دقیقه دیگر، تفت دهید.
• مرحله پنجم: در نهایت، سومین آرد، یعنی آرد نخودچی را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر، به تفت دادن ادامه دهید.

نکته: دقت کنید که در حین تفت دادن، آردها را مدام هم بزنید تا به طور یکدست حرارت ببینند و نسوزند. در این مورد، آرد نخودچی بسیار حساس است و نباید بیش از 10 دقیقه، حرارت ببیند.

• مرحله ششم: تابه را از روی حرارت بردارید و ترکیب آردهای تفت داده شده را الک کنید. سپس، مجددا آرد را داخل تابه بریزید و روغن را کم کم به آن اضافه کنید.

نکته: دقت کنید که میزان روغن بستگی به ری آرد دارد، بنابراین حتما کم کم اضافه کنید تا میزان آن قابل کنترل باشد.

• مرحله هفتم: در حین اضافه کردن روغن، پودر هل را هم داخل آرد بریزید و حلوا سه آرد را مدام هم بزنید تا رنگ آن طلایی گردد.
• مرحله هشتم: آخرین مرحله در طرز تهیه حلوا سه آرده زعفرانی، اضافه کردن شهد به حلوا است. این کار را به صورت تدریجی انجام دهید تا شربت به خورد حلوا رفته و حلوا خودش را جمع کند.

نکته: مثل بیشتر حلواها می توانید در آخرین مراحل تفت دادن، با حرکت گهواره ای تابه و جمع شدن حلوا سه آرد در وسط تابه، مطمئن شوید که حلوای خوشمزه شما آماده است، اما توجه داشته باشید که این حلوا نباید خیلی سفت گردد و اگر کمی به قاشق بچسبد، کاملا طبیعی است.

اگر به درست کردن حلواهای مجلسی علاقمندید، از شما دعوت می کنیم که طرز تهیه حلوا شیر را هم در مجله مجله خبری ببینید.

طرز تهیه حلوا سه آرد با شیر

در این رسپی، کافیست برای تهیه شهد حلوا، نصف آب را با شیر جایگزین کنید. نکته دیگر این است که بعد از ریختن شکر در مخلوط آب و شیر، به گرم کردن این ترکیب اکتفا کنید و نگذارید شیر بجوشد. در ادامه، هل، گلاب و زعفران را به شهد اضافه کنید و آن را کنار بگذارید تا خنک گردد.

در صورت استفاده از شیر در حلوا سه آرد، رنگ این حلوا روشن تر می گردد و ضروری است که پیش از تیره شدن رنگ آرد، تفت دادن آن ها را متوقف کنید.

حلوای سه ارد با شیره انگور

در این دستور، به ازای یک پیمانه از هر یک از سه آرد، گندم، نخودچی و آرد برنج، 2 پیمانه شیره انگور، نصف پیمانه گلاب و میزانی روغن یا کره حیوانی ضروری است.

تمام مراحل مطابق طرز تهیه حلوا سه آرده است، با این تفاوت که برای شهد این حلوا باید شیره انگور و گلاب را با هم ترکیب نموده و به تدریج به ترکیب آردهای تفت داده شده در روغن اضافه کنید.

حلوا سه آرده، میزبان سفره های افطار شما

در تهیه تمام حلواها این نکته را در نظر داشته باشید که حلوا همواره بعد از سرد شدن، کمی شیرین تر می گردد، بنابراین از اضافه کردن اندازه شکر، خودداری کنید. امیدواریم این حلوای لذیذ را در منزل تهیه کنید و لحظات خوشی را برای خود و اطرافیانتان رقم بزنید.