خوراک گیاهی قارچ، غذایی لذیذ و سبک برای وعده شام
به گزارش مجله خبری، خوراک قارچ یکی از غذاهای سبک و بسیار خوشمزه می باشد و مخصوص افرادی است که رژیم غذایی دارند.
به گزارش وقت صبح، خوراک قارچ بسیار راحت بوده و طرز تهیه آسانی دارد و شما زمانی زیادی برای تهیه این غذا لازم ندارید و به دلخواه می توانید سبزیجات دلخواه را در کنار این خوراک خوشمزه سرخ کنید.
مواد لازم:
قارچ 400 گرم
بادمجان 2 عدد
فلفل دلمه رنگی 2 عدد
پیاز 1 عدد
سیب زمینی 1 عدد
رب گوجه فرنگی 1 ق غذا خوری
آبلیمو 1.5 ق غذا خوری
سیر 2 حبه
نمک، فلفل سیاه، آویشن، زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه :
ابتدا بادمجان ها را با پوست و یا بدون پوست به شکل دلخواه خرد کنید و برای 20 دقیقه داخل محلول آب و نمک قرار دهید تا تلخی آنها گرفته گردد.
قارچ ها را نیز خوب بشورید و داخل آبکش قرار دهید تا خشک گردد سپس اسلایس کنید.
بادمجان ها را داخل تابه ریخته و به همراه کمی روغن سرخ کنید تا طلایی گردد .
سپس از تابه خارج کنید و روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن خارج گردد.
شما می توانید به دلخواه برای جذب کمتر روغن با قلمو میزانی ماست روی بادمجان ها قبل سرخ کردن بزنید.
پیاز را پوست بگیرید و به خلالی یا نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی زردچوبه و روغن تفت دهید تا سبک گردد .
سپس در ادامه سیر را پوره کنید و به همراه پیاز تفت دهید سپس فلفل دلمه خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی نرم گردد.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به شکل مکعبی ریز خرد کنید و به همراه دیگر مواد تفت دهید تا سرخ گردد سپس قارچ ها اسلایس شده را به همراه آبلیمو اضافه کنید (آبلیمو مانع سیاه شدن قارچ می گردد) مواد را تفت دهید تا آب قارچ کشیده گردد.
در خاتمه بادمجان ها را داخل تابه ریخته و رب را اضافه کنید و تمام ادویه ها را به همراه نمک اضافه کنید و تفت داده تا بوی خامی رب از بین برود به همین راحتی خوراک فوری ما حاضر شد.
منبع: فرارو